Clafoutis是一种法式传统甜点,做法和造型都比较像派或挞,但是口感更为扎实一些。经典口味是樱桃,本次使用了酸甜肉厚的黄桃来制作,也是非常好吃。
食谱量做8寸方盘一个
制作时间:1.5h
用料
山姆水蜜黄桃 | 2只 |
德青源鸡蛋 | 2只 |
黄油 | 30g |
淡奶油 | 100ml |
牛奶 | 100ml |
低粉 | 60g |
糖 | 50g |
盐 | 一小撮 |
冷冻派皮 | 1张 |
柠檬汁 | 适量 |
黄桃克拉芙缇【山姆厨房】的做法
非常好吃的水蜜黄桃,比以前买过的超酸黄桃好吃一百万倍!
德青源鸡蛋,安全放心
称量好材料,黄油融化
冷冻派皮提前取出放冷藏解冻,软化后铺入烤盘内,放回冰箱冷藏备用
鸡蛋加入糖盐和融化黄油打散打匀
加入牛奶和淡奶油搅拌均匀,筛入低粉拌匀备用
烤箱预热180度,黄桃去皮切块码入烤盘中,深盘可码两层,不要偷吃哦,码好挤一些柠檬汁上去。
倒入蛋奶液,放入烤箱中层180度烤制50分钟,如上色较深可适当降低上管温度或加盖锡纸
冷热食用都不错
脱模切块配咖啡