用料
| 洋葱丁 | 半碗 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 蟹味菇 | 半盒 |
| 扇贝 | 12只 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白葡萄酒 | 2汤匙 |
| 淡奶油 | 1汤匙 |
| 黄油 | 1小块 |
| 橄榄油 | 适量 |
奶油芝士焗扇贝的做法
蟹味菇洗净，用开水烫一下捞出吸干水份，切丁备用
扇贝洗干净吸干水份。平底锅烧热放油，烧热后放入扇贝，两边各煎10秒盛出，放回壳里
平底锅烧热，放入橄榄油、黄油;黄油融化后放入洋葱丁炒至透明后再放入蟹味菇炒一下，放入白葡萄酒拌一下，再放入淡奶油炒至开始变浓稠后离火加入黑胡椒粉拌匀
用勺子把料和汁分至每个扇贝，撒上芝士;放入200度烤箱烤至芝士焦黄即可（大概10-15分钟）。