美味的家庭版烤箱烤茄子做法，大厨教你技巧

疫情期间想吃烧烤，烤箱是最好的选择，不仅可以烤茄子还可以烤其他得蔬菜，简单易操作。

用料  

家庭版烤箱烤茄子的做法  

1. 高品质得茄子准备1-2个，全身涂上油，最好铺上一层铝箔，干净卫生。

2. 放入烤箱，上下200度烤至少15分钟，如果茄子个头大，就要加时间。考成烤成图中这样皱皱得，容易划开就好了，用刀划一个口子，再用勺子等扒拉开，用刀在瓤上划几下。

3. 准备配料，烤茄子得时候就可以开始准备，把蒜、小葱、香菜、洋葱、青椒、红椒剁碎。

4. 加入生抽、油、耗油、少少得盐、孜然粉（烧烤料）。

5. 搅拌均匀。

6. 把烤好的茄子上铺满配料。

7. 也可以加一些金针菇、韭菜、洗净平铺就可以，也铺上上面也洒上作料，注意金针菇上面刷上少量油，免得烤干。如果家里有腊肠也可以在茄子上铺一层刷油得腊肠。

8. 重新进烤箱，再烤制5-8分钟。

9. 这个是加了烤肠得样子。

10. 这个是加了韭菜与金针菇得样子，不输外面烧烤摊。

11. 如果家里有土豆，也可以留一些佐料把土豆切片倒入拌均。

12. 平铺后从撒上一些孜然粉和辣椒面，回锅烤二十分钟。

13. 出锅后再撒一些辣椒面或者孜然粉。

小贴士

茄子可以选尽量圆一点得，茄子肉更多。如果更大的茄子需要增加烤制时间。