用料
| 香蕉 | 80克 |
| 酸奶 | 100克克 |
| 植物油 | 35克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 低筋粉 | 65克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 白砂糖 | 55克 |
香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法
香蕉，酸奶，植物油和蛋黄全部放入破壁机打成均匀细腻的糊
![香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第2张]( "香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第2张")
加入面粉拌匀后过筛
![香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第3张]( "香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第3张")
过筛后的蛋黄糊
![香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第4张]( "香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第4张")
蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性发泡
![香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第5张]( "香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第5张")
蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀
![香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第6张]( "香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第6张")
倒入模具后震一下，入预热好的烤箱，175度约35分钟
![香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第7张]( "香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）的做法步骤图 第7张")
香蕉酸奶戚风（破壁机乳化法）做法 步骤 图解
烹饪集
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