烤红薯🍠/地瓜（烤箱版）做法 步骤 图解

2020年新年全国处在新冠疫情的阴影笼罩之下，大家都在家里居家隔离，就琢磨着用烤箱烤红薯，可以带减肥期的妹妹一起吃。经过几次试验，目前烤出来的结果非常好，红薯肉和皮不相连，红薯外观无发黑和硬化现象。回味甘，妹妹喜欢极了！

用料  

烤红薯🍠/地瓜（烤箱版）的做法  

1. 清洗。将红薯用清水和白洁布等擦洗干净，待用。

2. 放置烤盘和硅油纸。将网状烤盘放置在烤箱的最下一层，在上面铺上硅油纸，硅油纸正面朝上，硅油纸的面积最好大于或等于烤箱的底面积。（红薯在烤制过程中会向外流淌和喷射糖浆，以免污染烤箱，难以清洁）

3. 烘烤。1，将烤箱模式调成下电热丝烘烤模式，在此模式下，只有烤箱下部的电热丝工作。2，设置下电热丝温度为210℃~220℃。3，打开烤箱电源，定时30min。4，将红薯轴向旋转约180°，安放在烤盘上，定时40min。用高温手套按捏红薯，如果感觉没有硬的地方了就说明烤熟了。对于比较大的红薯，可考虑将第2，3步的时间分别增加10min。

4. 完成。烤红薯完成，将红薯取出。硅油纸在没有明显发黑或污染的情况下可以重复利用。

5. 食用建议。将红薯装在玻璃碗中，戴上一次性手套，将红薯掰成两半。用勺子挖食或剥开红薯外皮直接食用红薯肉。食用完毕后，将一次性手套和外皮分别投放在干垃圾桶和湿垃圾桶中即可，方便易行。