51放假就展示下厨艺！下厨是我的兴趣！
用料
| 五花腩 | 2斤 |
| 五香粉 | 少许 |
| 粗盐 | 适量 |
| 白醋 | 少许 |
烧腩仔（烤箱版）的做法
选好主材是硬道理，五花肉洗净用粗盐抹透，再用少许五香粉抹肉，记住不要抹皮！腌2小时！（可以有说要腌8小时，我觉得两小时已足够入味了！）
![烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水滚飞水，只飞有皮那一面，一两分钟（试过整块肉飞水，烤出来肉感觉有点柴）
![烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
上皮蔬针！越密越好！烤得皮是否松脆的关键！
![烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
盘上装点醋，浸皮20分钟！记得只浸皮哦！
![烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用锡纸包好，皮要露出来，
![烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
皮上放粗盐
![烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
中层上火190度，下火150度烤1个小时，取出倒出锡盘中的油并将粗盐刮去，再入爈上层230度，下层190度烤25分钟！（后面25分钟注意观察皮色，以爆荔枝皮为佳！
![烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出爈！！赞！
![烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
凉了再砌块，味道太正点！咸香好味！皮脆肉香！
![烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "烧腩仔（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
这道菜其实比较简单，注意选好五花腩！用粗盐会香很多！这是这道菜的神来之笔！细盐就只会咸！