美味的椒盐干煸平菇做法，大厨教你技巧

用料  

椒盐干煸平菇的做法  

1. 平菇手撕，绰水后过凉水，把水挤干备用。

2. 葱白、葱叶分开切断，姜切丝。

3. 煸香葱白段、姜丝，中小火，下平菇翻炒。

4. 因为是干煸，有点耐心，一直炒到平菇边呈焦黄的颜色。我图省事，控好水的平菇烤箱170度烤了6分钟，炒起来快很多。

5. 加生抽、耗油、花椒粉、孜然粉、盐、葱叶段调味，翻炒均匀，起锅。

6. 我家娃好孜然，所以我没有用现成的椒盐粉。喜欢辣的可以加辣辣椒粉，这个调味看你口味，平菇要煸干一点才香。