芝士火腿卷-Cheese & Ham Roll做法 步骤 图解

又到周末啦，听说本周末的两天会大雨将至，台风来袭。如果体重小于200斤的小伙伴还是不要出门的好，不然逼还没装就被台风吹走了（容我做个悲伤地表情）。
好吧，既然如此这周就做道有肉有芝士的能量小炸弹吧~

用料  

芝士火腿卷-Cheese & Ham Roll的做法  

1. 面团：高筋面粉加入酵母、糖、橄榄油和水，和匀后加入少许盐。揉捏至面团不黏手为止。盖好保鲜膜放室温发酵1小时。

2. 1小时后面团发酵至2倍大小，手指按压面团无回缩代表发酵完成。放置烤盘中排气。

3. 把面团用擀面杖擀成35*28公分大小的薄饼，上面依次铺上9片火腿和芝士条。

4. 把薄饼卷起

5. 切成8等分，放入烤盘中。

6. 将黄油和罂粟籽、盐混合淋在芝士卷上。

7. 烤箱预热195度烤25分钟。

小贴士

1. 这个芝士火腿卷介于小面包和餐前小食之间，冷了就不好吃了，如果时间足够的话可以第二次发酵，这样烤粗来的面团更松软一点。
2. 罂粟籽某宝有卖，国外很多料理和甜点都会用到。这些都是经过灭菌处理的，不过我们这里对这个比较敏感，加了以后会蛮香的。我买的是俄罗斯的，前阵子日本产的也见过。
3. 芝士其实也应该买片状的，但是市售片状的芝士都是再制的，所以我没有买。但问题是我也没有办法把买来的大块芝士切成片状。导致这个芝士卷里面的芝士量不是很多。我觉得实在买不到可以买切碎装的，洒在火腿上然后卷起来，这样效果会比我今天做的这个要好。