这道菜颜值高,口味也很清新,烤箱菜,做法还算比较简单,三五好友来家里玩的时候,可以做出来,提升整个餐菜的颜值。
用料
黑虎虾 | 4只 |
沙拉酱 | 20ml |
玉米粒 | 10g |
豆子 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
局烤大虾的做法
大虾可以选用黑虎虾、南美白虾、我们市场上卖的基围虾都行,主要是个头要大一些,这样做出来效果好。我这次选的是黑虎虾。
首先将黑虎虾开背,去虾线,然后用刀背将虾略砍平,保证在烤制过程中不会弯曲。
在虾肉上撒上一些胡椒粉和盐,让虾有一些基本味道,后面的调料什么的基本上可以不用放盐了。
就这样,现将虾让入烤箱,烤箱要先预热噢,温度180就可以了,先烤5分钟,虾肉基本熟了。
接下来做局烤的填料,主要材料有超市卖的青豆玉米胡萝卜粒,沙拉酱,鸡蛋。
首先是鸡蛋,用的白水煮蛋,将鸡蛋黄和蛋白分开,将蛋白切碎,然后与蛋黄进行充分搅拌混合,再加入沙拉酱,混合搅拌。
将各种粒与鸡蛋沙拉酱进行混合搅拌,这就做好了虾肉的填充酱料。
将调制好的酱料在虾肉上铺满,要铺慢慢的哦,这个酱料烤出来味道可香了。高火200度烤制15分钟,哗啦啦,漂亮的烤虾就完成啦。
小贴士
对于此菜品还在不断摸索升级,有任何细节问题都可以直接私信问我,有什么不对的地方,欢迎朋友指正。