碳烤带子螺食谱做法大全,超简单的碳烤带子螺做法步骤

温泉趴上吃到同学烤的带子螺，好吃cry！软磨硬泡蹭到菜谱，必须马上PO粗来！可惜无法精确用量，有机会一定要跟着湿父从原料选择到烹饪完全过一遍~(≧▽≦)/~

用料  

碳烤带子螺的做法  

1. 制作蒜蓉酱：蒜、辣椒、姜剁碎。蒜是主要的，其余依个人口味，若海鲜腥味重就多放点儿姜。

2. 锅内入油，烧热，放入步骤一中的材料，小火翻炒。

3. 蒜蓉开始变色后立刻加入准备好的酸梅酱、海鲜酱、蚝油，以及少量盐调味。待蒜的颜色全变透明后立刻关火。

4. 制作蒜蓉汁：大蒜打成蓉后加水入高压锅压1~2分钟

5. 带子螺洗净，放入烤网上，同时倒入少量蒜蓉汁并加入一大勺蒜蓉酱一起烤。这样可以均匀加热，避免烤焦而影响口感。水一烧干立刻加入蒜蓉汁，避免烤焦。