个人一直挺钟意这道菜,以前都是在烧烤档吃,想着家里反正有烤箱,所以就琢磨了一下自己在家做😋
用料
豆芽 | 1把 |
海白 | 若干 |
蒜 | 半头 |
小葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
锡纸海白烤豆芽的做法
蒜制成蒜泥
小葱切碎,放入料碗,加少量生抽和盐
锅里放油,小火把蒜泥稍微炸一下,不用炸到太熟,去掉生蒜味儿就行
炸好的蒜油倒入料碗,拌匀
铺好锡纸,豆芽打底,上面放海白(相比白色的小海白,我更喜欢这种,肉更大味道更鲜),浇料汁,适量再加一点水(这个汤也很好喝),包好放入烤箱烤制。
烤箱我是预热10分钟,220度烤了20分钟成品里再放点香菜、小米椒做点缀就OK了