以前在国内,朋友总约着出去吃烧烤铁板烧喝啤酒,但是每次都觉得不干净,回家怕拉肚子。现在在国外,想吃都没有卖的了。最近又特别馋,想吃香香辣辣的,于是试着做了这道不会失败的!家庭烤箱版!香辣!铁板烧!
做法非常简单,就是忘了买香菜,所以配色没有那么好看,但是味道很棒。
以下我写出了烤箱温度及时间,这样看出来猪肉表面金黄,内部鲜美多汁,也很入味。因为我和老公喜欢吃焦脆的土豆和藕片,所以入烤箱的时间比较早。大家也可以加别的配菜。
用料
猪肉 | 适量 |
午餐肉 | 适量 |
土豆 | 1个 |
藕 | 1节 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
六婆辣椒面 | 一袋 |
白芝麻 | 适量 |
姜 | 2片 |
烤猪肉铁板烧烤箱版的做法
将猪肉切丁,稍微小一点,切片也可以。猪肉肥瘦相间更好吃,但是老公不吃肥肉。
加入适量料酒和淀粉。两片姜片。
加入生抽,蚝油,孜然粉,细辣椒粉,最后也加点儿食用油,搅拌均匀。放置冰箱冷藏。两到八小时。
打开烤箱,上下加热,200度,预热十分钟。期间,土豆藕切片,午餐肉切片。烤盘铺上锡纸,均匀抹上油,铺上土豆和藕片。将猪肉放在土豆和藕片上。入烤箱烤上10到15分钟。
十分钟后打开烤箱,加入少许食用油,放入午餐肉,撒一包六婆辣椒面,将蔬菜和肉拌匀。调高烤箱温度至220度,可选择上层加热。再烤6至10分钟。
撒上芝麻出锅!此时需要一些香菜……
小贴士
如果喜欢吃脆土豆脆藕的朋友,可以先烤肉十分钟。不过在锡纸上需要刷上更多的油。之后再放入蔬菜在肉上面,需要加一些盐。
如果小伙伴们是切的肉片,那第一次入烤箱烤8到10分钟就好了。不过都取决你们的量和肉片厚度。也可以换成牛肉羊肉,鸡翅啦!