美味的烤箱版铁板烤豆腐做法，大厨教你技巧

还原街头小吃铁板豆腐

用料  

烤箱版铁板烤豆腐的做法  

1. 烤盘铺锡纸，刷油

2. 盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，五香粉混合搅拌均匀。

3. 在刷过油的烤盘上撒一层混匀的粉，可用刷子刷匀。

4. 豆腐洗净泡一会热水去除豆腥味，切片，不要太厚，(每种豆腐的口感都不一样。主要看自己喜好，我这个是嫩豆腐。)豆腐切块后铺上烤盘。然后在豆腐上划上花刀。不要戳破豆腐。(便于入味)

5. 在豆腐上再撒一层粉类，抹匀

6. 碗里放生抽，蚝油，芝麻油，白糖，开水，搅拌均匀(小米辣可放可不放)

7. 此时烤箱预热170度。在抹好粉的豆腐上刷酱。

8. 预热好，将豆腐以后送进烤箱，烤15分钟左右。

9. 出炉后撒葱花，芝麻和榨菜。

10. 趁热开吃！