小丫头特别爱吃烤鸡翅,这个鸡翅腌制后不管用烤箱烤还是碳烤,味道都棒棒的!
用料
生抽 | |
盐 | |
蜂蜜 | |
耗油 | |
葱段 | |
姜片 | |
鸡翅 |
宝宝爱吃的烤鸡翅(烤箱或者烤炉)的做法
腌料:葱片,姜段,耗油,生抽,盐,蜂蜜混合均匀(可以尝一下咸淡)
鸡翅洗净,正反面各划两刀,如果划开有血水,就再洗一下(如果有时间,可以把鸡翅泡在冷水里,把血水泡出来)
洗净的鸡翅倒入腌料中,用手揉一揉,然后放冰箱冷藏层腌4小时以上(过夜更入味)
烤箱上下火180度左右,15分钟看一下,没熟再烤(这个要12分钟左右关注一下,有的烤箱温度高,容易烤糊)。快熟的时候可以给鸡翅上洒点白芝麻。
(这一步也可以用碳炉烤,刷油,放孜然辣椒,味道美太!)
小贴士
鸡翅放在烤架上烤,烤架下面放铺锡纸的烤盘接油(把锡纸四条边往上折一点儿,四个角分别拧在一起,成一个小盒子,这样接的油就不会流在盘子上了)