美味的鸡蛋🥚费南雪做法,大厨教你技巧

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鸡蛋🥚费南雪的做法步骤图,怎么做好吃

网上有卖鸡蛋模具,喜欢不得了,就做了这款鸡蛋费南雪👅😊

用料  

蛋白 2个
杏仁粉 28克
低筋面粉 23克
黄油 55克
砂糖 45克
蜂蜜 适量
食用色素 黄色
蛋黄 少许(可有可无)

鸡蛋🥚费南雪的做法  

  1. 蛋白中加入细砂糖搅拌均匀在加入蜂蜜搅拌均匀
    在将低筋面粉杏仁粉混合过筛到蛋液中搅拌均匀
    在将黄油融化后加入面糊中继续搅拌均匀。
    在取少许面糊里面加入食用色素黄色搅拌均匀。
    (做蛋黄用)
    在将面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
    提前将烤箱预热至180度。模具内提前涂抹黄油
    面糊静置后取出倒入裱花袋中、先挤入原色面糊
    到模具内七分满、在挤入黄色面糊(把蛋黄部分
    画圈式挤入)。
    挤完面糊后、模具放入烤盘中进入烤箱中层180度,烤十三分钟。

    鸡蛋🥚费南雪的做法步骤图,怎么做好吃 第2张