网上有卖鸡蛋模具,喜欢不得了,就做了这款鸡蛋费南雪👅😊
用料
蛋白 | 2个 |
杏仁粉 | 28克 |
低筋面粉 | 23克 |
黄油 | 55克 |
细砂糖 | 45克 |
蜂蜜 | 适量 |
食用色素 | 黄色 |
咸蛋黄 | 少许(可有可无) |
鸡蛋🥚费南雪的做法
蛋白中加入细砂糖搅拌均匀在加入蜂蜜搅拌均匀
在将低筋面粉杏仁粉混合过筛到蛋液中搅拌均匀
在将黄油融化后加入面糊中继续搅拌均匀。
在取少许面糊里面加入食用色素黄色搅拌均匀。
(做蛋黄用)
在将面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
提前将烤箱预热至180度。模具内提前涂抹黄油
面糊静置后取出倒入裱花袋中、先挤入原色面糊
到模具内七分满、在挤入黄色面糊(把蛋黄部分
画圈式挤入)。
挤完面糊后、模具放入烤盘中进入烤箱中层180度,烤十三分钟。