英式麦芬夹纯牛肉饼的🍔在家也能做。懒人当然是用面包机+早餐机+烤箱,现成儿的牛肉饼啦啦啦
用料
高筋面粉 | 225克 |
鸡蛋 | 1个(45克) |
牛奶 | 105克 |
酵母 | 4.5克 |
糖 | 11克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 11克 |
六联英式麦芬🍔松下面包机懒人版的做法
所有材料放入面包机,面包面团程序。我用的松下,酵母放在单独位置。
山姆会员店经常复购的牛肉饼,取一块,自然解冻。
排气,就是擀面杖擀开后,切成六份。每份65克。熟练后(太懒了)可凭借手感。
揉圆。因为做了几次后发现不用特别圆成品也很圆,于是懒癌再犯。。
盖保鲜膜或者湿布。二次醒发。夏天直接放桌上大约一小时。
面团放烤箱,170度20分钟。牛肉饼放早餐机,15分钟。
麦芬面包中间切开,放入西红柿片,牛肉饼,生菜,火腿片,挤一些沙拉酱,如果太厚可以用牙签中间戳进去固定一下。
每一口都满足!