云朵般柔软的红豆馅小餐包做法 步骤 图解

今天去商场试吃了面包房的面包，很柔软很好吃，不过太甜了，就回来自己试试做个不太甜的。

用料  

云朵般柔软的红豆馅小餐包的做法  

1. 红豆加糖放少量水，倒入高压锅里，豆类模式，压力稍减，可以保证豆子是整颗的。

2. 面包机里加面粉糖和酵母搅拌均匀，加一包酸奶，和面20分钟。

3. 加入软化黄油，面包机用一个包子面团的模式和面半小时发酵一小时。

4. 红豆馅也做好了，拿出来晾凉。

5. 面发酵好了之后取出来拍打排气，割成55到60克左右的面团。擀成面皮包上适量的红豆馅，收口朝下，放在烤盘里，旁边放一碗开水，放烤箱里二次发酵20分钟左右就好了。

6. 刷上炼乳，撒上芝麻或者杏仁片。

7. 烤箱预热170度，烤20分钟。十分钟左右加盖铝箔纸。

8. 烤好了倒出来晾凉。

9. 吃不完的放密封袋里冷冻起来。

小贴士

第一次和面不要盖面包机盖子。