熟程度刚刚好的牛油果,化作frittata里的小精灵,带给你香滑的味蕾感受。
用料
牛油果 | 半个 |
马苏里拉芝士碎 | 30g |
帕玛森芝士 | 20g |
鸡蛋 | 2个 |
白洋葱 | 40g |
牛奶 | 20ml |
橄榄油 | 1tsp |
意大利什香草 | 1/4tsp |
盐 | 适量 |
手磨黑胡椒 | 1/2tsp |
牛油果奶酪烘蛋(avocado frittata with cheese)的做法
牛油果切片或切块备用。
白洋葱切碎。
在碗中加入鸡蛋和牛奶,搅拌至完全混合。再加入意大利什香草、帕玛森芝士、盐和手磨黑胡椒,搅拌均匀。
烤箱预热180度。准备一个可以入烤箱的平底锅,中火加热,倒入橄榄油。用手放在锅上方,等感觉到发烫的时候,倒入搅拌好的鸡蛋液。转动锅使蛋液铺开。
等到鸡蛋边缘开始凝固成形,大约1分钟左右时,均匀撒上好的白洋葱和20g马苏里拉芝士碎,煎2-3分钟,直到鸡蛋基本凝固,但表面仍有流动。
铺上切好的牛油果,撒上剩余的马苏拉里芝士碎。放入烤箱中层180度烘烤3分钟。
趁热食用。