今天下雨,不想煎炸蒸煮的,那就来个连汤带水的一锅炖!
没想到酸酸甜甜辣辣好开胃,忍不住再添一碗米饭,裹着汤汁,呼哧呼哧,一不小心又吃多了😂
用料
豆腐 | 1块 |
龙利鱼 | 1条 |
粉丝 | 1把 |
泡菜 | 100克 |
雨天偷懒,来个一锅炖吧!的做法
♥豆腐放盐开水里泡一下~除豆腥味也紧致豆腐表层,
♥龙利鱼片放有料酒的开水里焯一下~也是除腥,
♥粉丝提前泡好,泡菜改刀一下(买的都是成片的,有点大)
♥调个料汁:生抽,老抽,耗油,番茄酱,白醋
♥开火倒油,葱姜炸香,加豆腐、粉丝、料汁和清水,烧开后再加鱼片,泡菜,稍加热一下即可出锅
出锅前淋麻油撒葱花芝麻~好吃!顺便说一下,汤汁裹米饭~太香了,试试就知道!