喜欢吃小龙虾,但外面卖的大多是爆炒的,太过油腻,而我经过反复研究后得出的这款菜谱,味道超好,少油少盐,关键是极方便。
用料
小龙虾 | 2斤 |
姜 | 5片 |
干辣椒 | 2个 |
白糖 | 3克 |
洋葱 | 2克 |
大蒜 | 4辦 |
葱 | 少许 |
青椒 | 1个 |
豆瓣 | 一勺 |
白醋 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
翠红 红油拌菜料 | 1勺 |
将龙虾清理干净,我都是去头抽筋(半小时搞定,以后附上方法)倒少量橄榄油,并用刷子刷匀,将生姜大蒜切成片平铺锅底
将一个洋葱切丝平铺在生姜大蒜之上,并整整齐齐把龙虾码上去,之后再铺一层洋葱丝,再铺上一点青椒。
盖上塔机锅盖,大火闷烧五分钟,在这个功夫里调汁。
把所有的调料倒在一起搅拌均匀,浇在龙虾上再盖锅盖煮一分钟。
关火闷一分钟
当当当,超级无敌美味少油版小龙虾出炉。