美味的微波炉烤纸杯蛋糕做法，大厨教你技巧

用料  

微波炉烤纸杯蛋糕的做法  

1. 鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离

2. 蛋黄加10g白砂糖，搅拌均匀，加牛奶，继续搅拌。

3. 加入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状。

4. 蛋清，分三次加入白砂糖10g，打发至干性发泡。

5. 打发好的蛋清，分三次加入蛋黄面糊中，搅拌均匀，不能转圈。

6. 将拌好的面糊，依次倒入纸杯中，大概8成，放入微波炉，中高火，烤4分钟。即可端出晾凉。

7. 奶油100g，记住要无水无油，分三次加入白砂糖，打发至抬起有尖角，装入裱花袋中，

8. 晾凉的纸杯上，挤上奶油，放上水果，彩珠。全部搞定

小贴士

一定要等蛋糕完全晾凉再挤奶油，不然还是热的 奶油一下就化了。