一年一次的饼干不是世界末日吗?嗯,可悲的是,现在是。
因此,当我在超市走过一整排饼干摊位时,我决定制作一个薄薄的薄荷配方,我们可以拥有并享受。令我惊讶的是,每个尝试过它们的人都说它们的味道和原版一样!即使它们不含麸质,也不含精制糖!巧克力和薄荷非常协调
自制巧克力薄饼是任何想要吃得更好的人的完美选择,尤其适合那些需要无麸质薄薄的人!这款薄薄的配方使用杏仁粉,香脆,甜美的薄薄荷饼干!
并且一片只有1.38超低卡使这个配方也适合Keto和Paleo Thin Mints!
用料
杏仁粉 | 2杯 |
蛋清 | 2个 |
生可可粉 | 1/2杯 |
椰子油 | 1大勺 |
香草精 | 1/2茶匙 |
蜂蜜 | 2大勺 |
巧克力涂层 | |
黑巧克力 | 60克 |
薄荷精油 | 4-6滴 |
健康的巧克力薄荷杏仁薄饼的做法
所有饼干成分混合形成球状。
将面团分成2个球,分别在两张蜡纸之间,直到3-4mm厚
面团越薄,饼干就越脆。
使用1圆形饼干切割器切出面团片,放在羊皮纸衬里的烤盘上。
继续做完所有面团
注意:如果面团开始粘在蜡纸上,请取新鲜纸。您可能需要随着每次滚动而改变。
预热烤箱175°烘烤10-12分钟,直到坚硬和略微变褐。取出完全冷却。在一个小碗里,取上黑巧克力并加入薄荷。微波炉高火2分钟,混合均匀,在巧克力中放一块饼干。用叉子翻转移除放在蜡纸上固化。
根据您的喜好储存在室温或冰箱/冰柜中。在室温下长达2周。enjoy