在家轻松自制网红梦龙脆皮雪糕好吃的烹饪方法 在家轻松自制网红梦龙脆皮雪糕的地道做法和步骤

夏天又怎么能抵抗得住雪糕的诱惑呢，火爆网络的梦龙雪糕，内馅加入咸蛋黄，在家也能轻松自制，零失败超简单，而且好吃到爆炸！

用料  

在家轻松自制网红梦龙脆皮雪糕的做法  

1. 蒸熟咸蛋黄，压碎过筛磨出细腻粉末备用。

2. 加热牛奶。

3. 混入咸蛋黄碎继续加热。

4. 将鸡蛋黄、香草精、细砂糖搅拌均匀。

5. 一边搅拌，一边加入刚刚加热好的牛奶浆。

6. 混合好的液体，放入奶锅中小火加热，直至液体稍浓稠的状态，关火马上放入冷藏快速降温。

7. 打发淡奶油，直至出现纹路不会消失即可。

8. 将冷却好的蛋奶浆和淡奶油混合均匀。

9. 装入裱花袋挤进模具九分满，盖上盖子，冷冻过夜。

10. 隔水加热融化巧克力，加入椰子油，不断搅拌融化成巧克力浆。

11. 将巧克力浆倒入杯中，混入花生碎。

12. 冰淇淋脱模。

13. 快速浸入巧克力液体中，静置待巧克力完全凝固，再放入冷冻一会。

14. 成品。

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小贴士

1、刚做好的的脆皮不是很脆，要冻一下就会很脆了。