网红花胶鸡汤,在外面吃的,总觉得金灿灿的汤水,怎么可以这么好喝😭但是又要好几百😤死贵死贵的,现在教大家怎么做,给家人滋补一下,又甜又好喝,喝到的都是胶原蛋白呀😍
用料
花胶 | 15克/人 |
干贝 | 15粒 |
南瓜 | 150克 |
鸡 | 1只 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 适量 |
姜片 | 6片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量(调味) |
在家轻松做➡️网红金汤花胶鸡汤的做法
提前一天准备花胶:简单冲洗,水开入锅蒸10-15分钟,怕腥一定要放姜片,结束后,冷水冲洗后➕水冰箱泡发,中途换水2-3次
泡发好的花胶比干货更厚身,胶质满满,可以一次性多泡发,放冰箱冷冻,用时取出来解冻即可,方便省时🥳
准备其他食材,我家人多(6口)🤪
鸡肉斩件,➕姜片料酒,冷水下锅煮开,约5分钟后,把血沫煮出来,再过冷水冲洗干净备用😌
红枣去核,干贝冲洗浸泡备用,南瓜切好备用,枸杞和花胶留到最后登场🤗
鸡肉,干贝,红枣,可以先入锅相聚~
南瓜利用煮饭时候,一起蒸熟,也可以单独蒸熟
➕30毫升水搅拌成糊状,加入鸡汤🀄️,小火炖煮一小时
最后15分钟,金灿灿的鸡汤中加入养颜美容圣品~花胶,枸杞,避免花胶长时间沸煮,胶质融化,否则很可能你在最后的汤都找不到它的身影!🤣
哇,大功告成!😍看着金灿灿的鸡汤,胶原蛋白满满的花胶,软烂的鸡肉,口水已经控制不住住了,加盐调味可以喝啦,其实不加也可以,干贝的出现,已经让整锅汤很鲜甜啦~
小贴士
花胶最好提前1-2天泡发备用~