「网红花胶鸡火锅改良版」——金汤花胶炖鸡❥秋冬滋补好吃的烹饪方法 「网红花胶鸡火锅改良版」——金汤花胶炖鸡❥秋冬滋补的地道做法和步骤

花胶搭配土鸡，养颜美容，滋补养生，可谓女人的美容院，男人的加油站！    


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用料  

【网红花胶鸡火锅改良版】——金汤花胶炖鸡❥秋冬滋补的做法  

1. 花胶提前泡发。切块，备用。
   
   花胶泡发方法链接

2. 鸡肉洗净，不切。

3. 水烧开，放入鸡，焯水5分钟，去除腥味。焯完水后把鸡捞出，过冷水清洗。锅中放入清水，开始炖，文火慢炖。

4. 同时将葱、姜、干贝放入同炖

5. 南瓜、胡萝卜去皮，切小块。把它们煮熟，大约煮10-15分钟。

6. 煮熟的南瓜、胡萝卜放入搅拌机中打成泥

7. 鸡肉大概炖10分钟后，倒入打好的南瓜和胡萝卜泥。再小火炖40分钟。

8. 最后将花胶放入汤中，煮2分钟即可。

9. 把葱、姜捞出。然后加盐调味。关火。

10. 美味又补身的花胶鸡就做好了。

小贴士

1.花胶的选择，最好是公肚或者黄花胶，口感比较Q弹，母胶做出来口感不好。
2.鸡最好选择土鸡，味道和营养都比较好。
3.鸡炖的时间与鸡的新老有关，如果是比较老的鸡，炖的时间要延长。
4.干贝是起到增鲜的作用，必不可少。
5.南瓜和胡萝卜的量不是固定的，可以根据个人喜好，增减量。
6.花胶一定要提前充分泡发。下锅时间不能久，烫一下即可，否则口感不够弹牙。
        
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