有空就喜欢在厨房捯饬😘
用料
芒果 | 1个(200克左右) |
牛奶 | 250ml |
白砂糖 | 15克(可增减) |
吉利丁 | 2片(10克) |
椰蓉 | 适量(可不加) |
椰蓉芒果牛奶布丁的做法
按照惯例,所有食材先排排站大合影📸。
芒果切丁放入干净容器备用
牛奶、白砂糖倒入干净无油锅里,加热搅拌至白砂糖完全融化,关火。
吉利丁片冷水泡软,待锅中牛奶冷却到40度一下(手感不烫)时加入备好的吉利丁片,搅拌至完全融化。
冷却的牛奶倒入事先备好的装有芒果丁的容器中,盖盖放入冰箱冷藏2-3小时至完全凝固即可。
3小时后凝固好的样子
小刀划线切块,轻轻扣入盘中
Q弹软糯,这一步就可以装盘来吃了
撒上椰蓉,装入漂亮的容器,点缀一朵薄荷,哇咔咔…椰蓉芒果牛奶布丁,大功告成!
QQ弹弹,软软糯糯,太美味啦!颜值高,味道好,自己做健康还有成就感❤️。
小贴士
吉利丁片要冷水泡软
泡软的吉利丁片要40℃以下加入牛奶中搅拌
牛奶可以用椰奶代替,也可以两者1:1混合