原创布丁般香滑椰奶蛋羹🥣（椰子控）做法 步骤 图解

别再千篇一律的总是蒸普通的鸡蛋羹了，试试这道椰香浓郁如布丁般细滑口感的椰奶蛋羹吧！😋椰子控绝对不要错过，真的是太好吃了！

用料  

原创布丁般香滑椰奶蛋羹🥣（椰子控）的做法  

1. 称量完牛奶清零后直接把炼乳加入牛奶称量（可入微波炉高火叮20秒加温后方便融化糖）

2. 加入糖搅拌均匀

3. 加入打散的鸡蛋和蛋黄液

4. 过滤1-2遍

5. 得到细腻的蛋奶糊

6. 加入椰浆

7. 搅拌细腻

8. 加入融化的椰子油（微波炉叮20秒即可）

9. 搅拌均匀后放入浅碗（我用的小碗在蒸蛋器里蒸的）静置几分钟等表面泡沫消失。

10. 放入蒸蛋器10分钟蒸熟（普通锅水开后计时10分钟即可）

11. 蒸好出锅😋椰香浓郁

12. 布丁般细滑的口感😋

小贴士

1.蛋奶糊需要过筛后再加椰浆。
2.蒸之前静置几分钟等表面泡沫消失会更细滑。