突发奇想,刚好吃了个西柚,皮闻起来那么香舍不得丢掉,而且皮的功效不错呀
用料
拔丝西柚皮的做法
把西柚皮去白
切丝
把西柚丝放去开水中加入少许盐,煮2-3分钟捞出。用冷水泡一个晚上或者5-6个小时,期间勤换水,不要一碗冷水泡一个晚上。
第二天捞出沥干水分,然后用冰糖或者白糖熬至西柚透明既可。熬到水分差不多收干就可以盛出来放凉食用,如果水放太多熬不干可以熬成西柚酱泡水喝,熬成酱的话每次泡水可以加点蜂蜜味道更好。切记加蜂蜜的话,不要热辣辣的开水,这样破坏了蜂蜜的营养
图片为一个西柚皮的量,没两下就吃完了
晶莹剔透
肉肉挖来吃了