梅子酒—海街日记的草做法 步骤 图解

自从看了《海街日记》就被几姐妹的感情感染了，特别是他们分享梅子酒的桥段，深深印在脑海里，独生子女的我，想要体会姐妹情深是没有机会了，但是体验体验梅子酒，也是圆了半个梦吧！

用料  

梅子酒—海街日记的草的做法  

1. 去年4月中旬，从网上买的青梅，据说是胭脂梅，咱也不懂，但是味道闻着特别香，偷偷尝了一个，真特么酸啊

2. 挑选完整没伤口的，洗干净，晾干，我没晒，就是放在屋子里自然干的

3. 看看，当时屋里都是青梅的香味儿

4. 多好看，就是酸，估计只能泡酒吧

5. 配套的黄冰糖碎，都是在那一家淘宝店一站式购物

6. 在家乐福买的青梅酒专用罐子，比早市上卖的稍微贵点儿，但是质量不错，挺厚实的

7. 56度高度白酒，二锅头，8斤，小崽崽和我一起买的，我俩合作伙伴

8. 晾干水的青梅，放到同样洗干净，晾干水的罐子里，千万不能有水有油哈，铺好一层

9. 然后铺一层冰糖

10. 这样重复，一层青梅一层冰糖，我怕青梅太酸，又怕酒太辣，我就多放了些冰糖

11. 然后倒入白酒，我的酒买少了，没把俩罐子灌满

12. 看，就是酱紫，放到阳台阴凉背光处，基本不要去动它，我是基本处于遗忘状态，2019年4月30日泡上的

13. 哒哒哒～哒，2020年1月11日周六开封的，一开盖儿，酒气非常重的冲出来，放了一会儿，就是浓郁的青梅香味儿，颜色多漂亮

14. 看，光欣赏，我就欣赏半天

15. 哒哒哒哒，啦啦啦啦

16. 越看越好看

17. 里面的青梅泡得胖胖哒

18. 酒色清澈，透亮

19. 酒的粘稠度特别好，挂勺儿了，舍不得浪费，舔干净

20. 喝酒要有仪式感

21. 水晶的小酒杯哈，够逼格儿吧

22. 倒酒也成一条线

23. 看，特别浓稠

24. 干杯，期待了将近一年的漫长等待

25. 品尝劳动成果

26. 真的很好喝哈，糖和酒的比例很合适，起码我能接受，好喝，不太辣，酸酸甜甜的青梅酒，完美，明年还要做哈！

小贴士

只要注意青梅和瓶子不要有水就OK哈，预祝大家成功！