鸡尾酒：汤姆柯林斯 （Tom Collins）做法 步骤 图解

此款鸡尾酒是柯林斯家族中的王牌，是一款夏日里极受欢迎的知名鸡尾酒，在很多酒吧菜单中名列前十。这款酒是以金酒为基酒，配以柠檬汁、白砂糖等辅料用红樱桃做装饰采用摇合法或者兑合法制作而成的一款口感细腻清爽，杜松子香突出的鸡尾酒。

用料  

鸡尾酒：汤姆柯林斯 （Tom Collins）的做法  

1. 将冰块放入雪克壶，如果没有雪克壶，其他可以混合酒的容器也可以。

2. 雪克壶内倒入45毫升金酒、加20克左右白砂糖，30毫升柠檬汁，小幅度摇匀。

3. 长饮杯(长玻璃杯)内放入冰块，冰块与杯壁间塞入切好的柠檬片，将摇匀的酒沿冰块顶部缓缓注入(充分降温)。

4. 苏打水补至九分满，整理好柠檬片形状，杯口用红樱桃装饰，一杯洋溢着杜松子芳香口感冰爽的汤姆柯林斯鸡尾酒就完成了。

小贴士

这款鸡尾酒采用摇和法时，动作幅度尽量要小，目的在于混合而不是冷却。