用小美制作媲美新加坡妈妈烤包的咖啡烤包做法 步骤 图解

菠萝包好吃，但做起来麻烦，小美顾问创作的这款咖啡烤包，易上手，味道美，值得一试！

用料  

用小美制作媲美新加坡妈妈烤包的咖啡烤包的做法  

1. 面包：
   高筋面粉，糖，酵母，牛奶全部放入小美，30秒/速度3混合，再2分钟揉面。
   加入黄油和盐，4分钟揉面。
   倒扣取出，整形滚圆，发酵至1.5倍大，拍打排气，分割成5等份，滚圆，二次发酵

2. 酥皮：
   速溶黑咖啡粉加入温水备用。
   黄油和糖手动混合均匀，分次加入鸡蛋液，再筛入低筋面粉，最后加入咖啡液，搅拌均匀，放入裱花袋。

3. 
   

4. 把酥皮挤到发酵好的面包表面。

5. 烤180度预热，烤15分钟