最近疫情期间,在家待着就靠下厨房APP来打发时间了,每天研究做各种料理。
今天,也想借花献佛,贡献一下刚刚跟小丽老师学做的爱尔兰咖啡,回馈一下大家。
用料
黑咖啡 | 1杯 |
爱尔兰威士忌 | 1盎司 |
黄糖 | 1小包 |
淡奶油 | 5勺 |
肉蔻粉 | 适量 |
爱尔兰咖啡的做法
所需材料都在照片里了,肉豆蔻粉和爱尔兰威士忌在淘宝上都能买到,耐热的玻璃杯我也是在淘宝上买的,咖啡壶我用的是摩卡壶。
咖啡煮沸
先在杯中倒入一包黄糖粒,倒入煮沸的热咖啡,再加入一盎司的爱尔兰威士忌,这里威士忌的量可以根据你自己的口味和酒量来加,我因为嗜酒,就加了满满一盎司,如果不爱喝酒的人,可以少加一点,然后用勺子调匀后,加入半打发的淡奶油,注意淡奶不要打到全打发,半打发就行了。最后洒上一点豆蔻粉或肉桂粉,如果没有就有可可粉代替,最后可以放一粒咖啡豆做装饰,也可以不放。
一杯爱尔兰咖啡就做好了。
小贴士
爱尔兰威士忌是属于鸡尾酒的一种,其精华就是热咖啡和爱尔兰威士忌的融合,加上最上面的那一层淡奶油,入口有酒味也有咖啡味,淡淡的奶香和豆蔻粉的辛香会让这杯调酒味道层次更佳。