美味的红酒果味奶茶做法，大厨教你技巧

一个人的时候，世界很小，没有爱人，便只剩美食不可辜负。一个人住，便会有更多的精力用于自己喜欢的事，比如烹饪。不知从何时开始，发现自己爱上了烹饪，大概是因为独处，抑或是巨蟹座的宿命，总之，习惯了自己动手为自己准备三餐，并因此收获了许多一个人的小幸福。

     红酒果味奶茶，融红酒之甘醇，水果之果香，加上那浓浓的奶味，抿一口，幸福的感觉会立刻就在唇齿之间弥漫开。此刻，仍旧是一个人，但因为这一杯特别的奶茶，所有的压力、无助、孤单错觉以及窗外那恼人的夜雨，都突然变得美丽了。在这个浮躁而又快节奏的尘世，愿你能停下来歇一歇，为自己煮一杯特别的奶，感受这杯红酒果味奶茶里的小幸福。

用料  

红酒果味奶茶的做法  

1. 梨子和青苹果削皮，切块，入锅。

2. 加入清水500ml

3. 加入老冰糖50g，开大火直到水烧开

4. 水烧开后，加入红酒50ml，小火慢炖45分钟，直到水果绵软(喜欢脆一点的炖30分钟就够了)

5. 关火，滤掉水果渣，在粉色汤汁里加入30g奶粉(可酌量增减)

6. 加入适量蜂蜜调节甜度，温热饮用或装瓶放入冰箱，冷藏后饮用。

小贴士

⒈ 食材的选择上：第一，尽量选择口感细腻的梨子；第二，尽量选用青苹果，酸味更清爽；第三，老冰糖肯定优于单晶冰糖(小颗粒状)；第四，奶粉的选择上，只要不是脱脂的就好(脱脂奶粉的奶味不够)

⒉ 不能用牛奶代替奶粉的原因：第一，成品里加牛奶，温度难控制，影响果味，而且奶味不浓；第二，如果一开始用牛奶煮水果，加红酒后，汤汁可能出现粉末颗粒，影响口感。

⒊【特别注意】要掌握好红酒的比例，否则最后的成品，口感会受到很大的影响。ps: 其他配料可以根据个人口味酌量增减。