对于奶茶的忠实❤️爱好者来说,喝过了种种品牌的奶茶,而且常年喝,但是外面的奶茶少不了些许奶精⚡️或茶精⚡️。
自己又喜欢茶味偏浓郁,外面的口味总是觉得偏淡!买来了冲饮,又觉得【防腐剂】太多!
所以还是决定自己动手做,毕竟简单又健康咯!和大家分享下⬇️
用料
红茶 | 少许 |
牛奶 | 一瓶250ml |
焦糖/砂糖 | 少许 |
独家醇香奶茶的做法
烧奶小锅,接上些许水,小🔥烧开沸腾
加入一整瓶鲜奶,继续小🔥加热
鲜奶烧开后,用勺子轻轻撇去奶沫!⚠为了奶茶可以更顺滑【这一步很重要】
加入准备好的红茶,根据个人口味而定。
起初茶叶会漂浮,搅拌后,盖上锅盖浸泡2分钟,让茶叶充分吸收水分和释放!然后打开火,继续加热烧开。喜欢甜一点的朋友,此时可加入糖啦!不停搅拌和碾压茶叶!
再次扑锅后,关火,即可倒入杯中,可将茶叶也捞出继续浸泡在杯中
根据个人口味,选择拿出茶叶,即饮。美美嗒下午茶😊
小贴士
第一步,加水的目的是为了在整个烧制过程中,会有水分蒸发,如果你喜欢奶味浓郁的,也可省略此步骤,直接加奶
第三步,在漂奶沫时注意⚠关火、否则会发现奶扑锅后,后果惨重哟!嘻嘻
整个过程中,茶叶和奶的比例根据个人口味而定啦!小厨娘每次连糖都不需要的🐱🐱
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