肥宅小甜点-椰子布丁做法 步骤 图解

用料  

肥宅小甜点-椰子布丁的做法  

1. 椰子水，牛奶，糖均匀混合

2. 蛋清打散静置，待气泡消散后与步骤1的液体混合。混合后过筛（这一步很需要，这样做出来的布丁才会细腻）

3. 椰子肉切碎

4. 将混合过筛好的椰子牛奶液体与椰子肉混合好，盖上保鲜膜
   

5. 水煮开后放上准备好的椰子混合液体小火蒸10-15分钟，蒸前将保鲜膜搓2-3个洞。10分钟的时候要多观察以免蒸过头，裂开，这样卖相会差，口感会老。

6. 结块后拿出就完成大部分了。

7. 等冷却后放冰箱冷藏就可以了。为了保持布丁水润保鲜膜待吃的时候再揭。