自制冰激凌 可以屏蔽众多莫名的添加剂之类的东西 吃起来 安心!
用料
淡奶油 | |
巧克力 | |
自制酸奶 | |
牛奶 |
雪糕冰激凌的做法
1.芒果酸奶雪糕6.3日
芒果肉泥 366g+
淡奶油34g细砂糖8g打发
+浓稠酸奶 200g~冷冻4h以上。图6.3/21:022.酸奶芒果雪糕5.23日
酸奶944g芒果954.9g✔
料理棒打芒果泥+酸奶混匀 入盒(覆膜)~冷冻6h.
网购的芒果 真是太好吃了!3.自制巧乐兹(a+b)
a.巧克力雪糕(6.2日二刷 )
1.巧克力120g(1/5)+牛奶50g
~隔水热融化+牛奶150g搅匀晾凉;
2.淡奶油200g细砂糖30g打发9成(有立角 可流动)+巧克力糊搅匀,冷冻4h以上。
b.脆皮(6.7日):
巧克力55g(4/1)+椰子油18g~融合
+榛子仁适量(掂碎)~刷挂到巧克力雪糕上 垫锡纸冷冻起来!
如上图.4.榴莲雪糕(榴莲肉牛奶3:1)
榴莲肉 牛奶3:1料理棒打泥~
80g/格~冷冻4h - 无冰碴!
*50g+10g柠檬果肉 酸爽!