冬将尽.春可期
相信中国必胜🇨🇳
一早给自己做了杯姜汁撞奶,暖暖的驱走这个冬天到来的那丝寒意……
用料
全脂牛奶 | 250mL |
红糖 | 一块 |
老姜 | 一块 |
准备食材
老姜洗干净去皮切丝(根据自己对姜的接受能力增减量)
切好的姜丝放入榨汁机榨汁
将姜汁姜末倒入被中
牛奶倒入锅中,放入红糖
慢慢搅拌均匀 煮至牛奶冒小泡关掉开关
煮好的红糖牛奶倒入姜末中,切勿搅拌
用保鲜膜包裹住静止几分钟
姜汁撞奶凝固后,取玫瑰花瓣
将玫瑰花瓣煎碎,均匀的撒在姜汁撞奶上
入口即化的姜汁撞奶完成
小贴士
入口即化的姜汁撞奶,重点是要用小火,不能煮开,冒泡立刻关火,在煮的过程中用勺子搅拌。关火大概一分钟,让牛奶温度降到70或者80度左右,不然不能凝固。倒入姜汁中千万不能搅拌和挪动,自然凝固。成功的姜汁撞奶,你把小勺放在上面不会掉下去哦。