美味的红豆牛奶番薯糖水做法，大厨教你技巧

4-6人份量

用料  

红豆牛奶番薯糖水的做法  

1. 番薯去皮切块，然后洗掉表面的乳防止变黑，沥干水放冰箱备用。
   红豆洗的时候浮在上面的可以直接丢掉，因为这些基本都是坏豆子，洗3-4遍，洗好泡2小时。

2. 红豆+水大火煮开，转小火煮1小时左右红豆开花。
   加番薯和去皮拍扁的姜块，继续小火煮20分钟。

3. 快好的时候才加冰糖。

4. 糖化了就可以关火，然后倒入盒装或者袋装的牛奶，牌子随便，全脂的比较香。

小贴士

糖不能在煮红豆时放，豆会没那么容易煮开花。
牛奶最后放，因为糖和牛奶一起煮久了不好。
切块后的番薯一定要再洗一遍放冰箱待用，否则会变黑。
夏天的时候放凉后放冰箱冰一下再吃口感更好。