去姨妈家摘了好多好多桑葚回来,一下子又吃不了那么多。除了直接吃,有拿来酿酒,然后就在朋友圈说做果酱,做蛋糕,哈哈哈!所以我就开始尝试了!
用料
桑葚500 | 克 |
冰糖250 | 克 |
柠檬1 | 个(30g) |
酸酸甜甜的桑葚果酱—倾心版的做法
拿盐水浸泡桑葚15分钟,然后用剪刀去蒂,洗干净。
称材料!
冰糖加水煮成稍融化,倒入桑葚!
一直煮30分钟,在此过程中,桑葚会出水,不要盖上盖子,会沸腾!手中的铲子或者刮刀在10分钟开始慢慢搅拌!
半个小时后,加入柠檬汁!用铲子搅拌,碾融一点桑葚。直至桑葚开始变得有点粘稠的感觉,可以关火晾凉。
装瓶!
果酱完成了!这是我第二天拿出来涂的桑葚蛋糕!口感很好吃,酸酸甜甜的!
小贴士
1.我这个为什么得1瓶半的量,因为我盖上盖子了,没看火,导致溢了一半汁出来!好心疼!!
2.不要盖上盖子,记得看火🔥!