花胶是很好的保养品,除了拿来煲汤,还可以做成花胶奶冻,口感Q弹,特别适合夏天哦~
用料
花胶 | 2只 |
纯牛奶 | 3盒 |
冰糖 | 50g |
枸杞 | 10g |
红枣 | 50g |
准备好需要用到的食材。
花胶提前加姜片泡发好洗净切碎。
枸杞洗净,红枣去核。
所有食材放入炖盅内,加入冰糖,再倒入纯牛奶隔水炖2小时。
炖好后可以直接喝。也可以分装到小碗中撇去上面的浮沫,自然放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时左右即可做成奶冻,口味更佳。
完成~
小贴士
花胶泡发实际的时间需要根据花胶大小来定,一般将花胶隔水蒸3个小时然后再用清水泡发过夜就可以了,泡发好的标准是泡发后的花胶是之前的2倍左右大小,用手可以很容易撕破。否则可以重复上面泡发步骤。