这道玫瑰花苹果塔,就是用我们再熟悉不过的苹果做出来的!既简单又好操作,自己在家就可以轻松做出来这个既浪漫又美味的小甜点哦~
用料
苹果 | 1个 |
手抓饼 | 2张 |
黄油 | 15克 |
白糖 | 10克 |
美丽又浪漫的|玫瑰花苹果塔的做法
将苹果对半切开去核,沿苹果侧面切成半圆形的薄片。将切好的苹果片铺在盘中,上面放上黄油,撒上白糖
将摆好苹果片的盘子放进蒸锅中,蒸15分钟。蒸好的苹果片从蒸锅内取出,放凉
将手抓饼常温解冻,几分钟后,待手抓饼解冻至开始变软时,将手抓饼切成宽度约为5厘米的长条
取一个长条形面饼,将苹果片按图中所示逐个层叠平铺在面饼上
将底部空出部分的面饼对折,如图所示
将面饼从一边开始卷起,如图所示。尽量卷紧一些,这样卷出的玫瑰花形状会更好看
卷好后,将饼边接口处收口,坐立起来后将苹果片的边缘向外微翻,整理一下形状,这样就初步做成了一个玫瑰花形状的苹果塔。将烤箱以180℃提前预热5分钟
将所有卷好的苹果塔放在铺好硅油纸或者刷油的烤盘上,放烤箱中层,以上下火180℃烤制15分钟,即可
小贴士
1.蒸好的苹果片有一定的粘性,是因为黄油融化并与蒸出的苹果汁融合的缘故,在卷苹果塔的时候注意要经常擦干双手,避免影响卷塔的效果
2.手抓饼最好选择原味的(葱花味的会影响整体口感),超市里有现成的手抓饼可以选购,既便宜又好吃还好用
3.手抓饼在解冻时只要变软就可以开始操作,不用等到完全解冻,因为解冻过度的手抓饼非常软,很黏,而且在操作时可能会导致苹果塔的形状不好控制