绿豆糕是夏季一款非常受欢迎的甜品,其性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、养颜润肤的功效本期我们将学习口感绵密吃后回香,制作还特别简单,无需添置繁琐工具和原料,简单几步即可完成,成品绿豆糕冷冻可保存个月,家人吃健康又美味,送人又有面,下期教升级手工夹馅供大家任意搭配,批量生产,快递配送,高端堂食一个配方通通搞定!还等什么,赶紧和老师一起学习吧~
用料
脱皮绿豆 | 200克 |
黄油 | 35克 |
干桂花 | 5克 |
细砂糖 | 80克 |
食用水 | 150克 |
炎炎夏日的桂花绿豆冰糕,这样做好吃又好看!!!的做法
选购农家脱皮绿豆,泡水8小时,捞出
捞出,放入锅中蒸,下面垫块布,大概40分钟
水,糖,桂花倒入锅,煮开盖上锅盖焖2分钟
脱皮绿豆煮到手指一揉就开的样子
①将蒸好的绿豆和黄油倒入辅食机或搅拌机中②把煮好的糖水过滤倒入
开打
打成这个状态盛出
打好的绿豆泥倒入锅中,倒入一半煮过的桂花开炒
炒至不粘刮刀,盛出用保鲜膜封住,放凉
用模貝印花
小贴士
封面图是20g的黄油,黄油少了易开裂