国庆在湖南吃吃喝喝中度过,重辣重口。回到广州,想败败火。翻出一包茅根竹蔗水和竹荪莲子饮的汤料包。小孩子才做选择题,大人全都要。北鼎蒸炖锅配有两个炖盅,一次可以炖两种,治愈选择恐惧症。
用料
竹荪莲子饮: | |
去皮绿豆 | 25克 |
竹荪 | 2克 |
莲子 | 4颗 |
无花果 | 1个 |
蜜枣 | 1个 |
清水 | 500克 |
冰糖 | 适量 |
茅根竹蔗水: | |
茅根 | 25克 |
竹蔗 | 2克 |
胡萝卜干 | 克 |
无花果干 | 1个 |
雪梨干 | 1片 |
清水 | 500克 |
冰糖 | 适量 |
茅根竹蔗水&竹荪莲子饮【北鼎蒸炖锅】的做法
将原材料洗净分别放到炖盅里,竹荪需提前泡20分钟,撕成小块
蒸炖锅加水至放盅前水位刻度处
分别往炖盅中加500g清水
盖好盖子,新款炖盅比原来更厚,还加了硅胶圈,贴心防烫。
分别放入配套支架里
预约1小时后开启,炖1小时
出锅前根据个人口味放适量冰糖
小贴士
因为绿豆需要泡,所以我预约了一小时后。也可以提前泡好绿豆,其他的泡20分钟。我是买的网上一袋袋的广东糖水汤料包,有时间的可以买材料配好,分装好一次煮一袋非常方便。