免搅拌奥利奥冰淇淋做法 步骤 图解

正好是708ml盒子的大小

用料  

免搅拌奥利奥冰淇淋的做法  

1. 准备材料

2. 蛋黄和糖打到浅黄色，不会聚成一坨。

3. 牛奶倒入小奶锅中

4. 小火煮到假沸
   就是冒小泡泡温度差不多在80度到90度之间

5. 装蛋黄的碗下面垫个抹布防滑，牛奶慢慢倒入蛋黄，边倒边搅拌。没有手了就没照这一步的过程

6. 回锅小火煮沸，要不停的搅拌，尤其是不锈钢锅的要小心烧糊
   之后倒出放凉备用

7. 打发淡奶油到纹路不易消失即可，差不多图上的状态

8. 期间蛋黄一般还没凉，把卫生收拾一下，把蛋黄坐在凉水里

9. 蛋黄放凉后倒入打发好的淡奶油中搅拌

10. 倒入奥利奥饼干碎搅拌搅拌

11. 装盒，708ml的盒子刚刚好(ง •̀_•́)ง放冰箱等待

小贴士

超简单没难度，就是牛奶倒入蛋黄的时候要小心别弄成蛋花了。回锅要不停的搅拌