浓郁的奥利奥口味与丝滑爽口的冰淇淋让味蕾达到一个新高度!
冰淇淋的细腻与奥利奥饼干碎的颗粒感一起并不违和,甜度刚刚好,不甜不腻,好吃到爆!
脱模很简单,从冰箱中取出烤盘,常温下放一会儿,很容易就脱模了。
如果冻得很结实,反面在凉水下冲一下,轻松脱模!
爱美食的人是天使!加入我们,一起做天使吧!——菜鸟辣妈
用料
牛奶 | 210克 |
淡奶油 | 150克 |
奶粉 | 35克 |
玉米淀粉 | 10克 |
糖粉 | 20克 |
奥利奥饼干碎 | 50克 |
奥利奥饼干 | 一小袋 |
零添加的奥利奥冰淇淋的做法
1. 将淡奶油、牛奶、奶粉、玉米淀粉加入主锅,5分钟100度速度2.5加热。
2. 加热至液体粘稠,筷子插入,液体顺着筷子慢慢凝结低落。如果还不够粘稠可以再1分钟90度速度2.5继续搅拌,直至粘稠。
3. 加入奥利奥饼干碎,30秒速度3搅拌均匀。
4. 充分搅拌均匀,奥利奥饼干碎充分融合进液体。
5. 立刻倒入纸杯蛋糕模具内,动作要快!
6. 倒好后震两下,震出泡沫,使表面平坦。
7. 烤盘放入冰箱冷冻8小时以上。取出脱模,将去掉中间夹心的奥利奥饼干上下按入,一块浓郁奥利奥口味的冰淇淋出炉啦!好吃到爆!
8.这样的冰淇淋想不想吃?美食交流:WX:chinacookgirl(菜鸟辣妈),备注“下厨房”