美味的七彩糯米糖藕做法，大厨教你技巧

用料  

七彩糯米糖藕的做法  

1. 提前把糯米泡1个小时以上，我买的是云南七彩米，每个颜色一小碗，提前一晚泡着，第二天早上起来就先往孔洞里塞糯米

2. 将藕的一端切下一小段盖子，2cm左右吧，检查下孔洞中是否有淤泥，冲洗干净，然后开始填糯米，这个过程需要一点耐心，塞一点用筷子轻戳一下，防止留下太大的空隙，但也不必塞的太满，糯米煮的过程中会涨开的

3. 用牙签把藕盖固定在塞了糯米的藕段上，将藕直接放进小美的主锅，藕断比较长，横着放完全碰不到刀头，加水没过藕断，加冰糖和红糖

4. 盖上主锅盖，设置时间99分钟，100度，小勺，时间到了用筷子扎一下，是否可以扎透，如果还很硬就继续加时间。
   藕有不同的品种，最好买粉藕。

5. 煮完的藕段整个捞出，不烫手之后切片装盘，剩下的藕汁可以用小美120度收汁到浓稠的状态，我觉得甜甜的藕汤也挺好喝的，就没收汁了。