【杨枝甘露】
无人不爱💛
想让家人和孩子吃的更健康,想做一款不放糖也照样美味的杨枝甘露!
自己做的好处就是这样:料足、控糖、无添加、健康!
用料
西米 | 100克 |
芒果 | 1-2个 |
西柚 | 1个 |
椰汁 | 1罐 |
椰浆 | 200克 |
脱脂牛奶 | 300克 |
炼乳 | 10克 |
没人不爱💛杨枝甘露的做法
1⃣️ 烧西米
烧一锅开水,水后开放入西米,再次烧开后转小火,烧15分钟左右直至西米只有中间一小点是白色,其余全是透明状,关火闷10分钟。
闷后西米就会呈现完全透明,出锅倒入漏勺沥干,用冷水冲洗漏勺内的西米,一边冲一边用水翻拌一下,这样可以让西米一粒粒独立起来,不会一坨坨粘在一起,冲洗至完全凉透。
❤️冲凉水这步不可省,这样出品的西米口感非常的Q弹,完全不会粘牙,这部对于西米的口感至关重要!2⃣️ 切芒果
1-2个芒果(看大小),一半切细碎,一半切大块。
切碎的是直接放瓶的,切大块的用于下面第4⃣️步的芒果奶昔。3⃣️ 剥西柚
正常大小西柚1个,去皮拨肉,用手撕散开。4⃣️ 芒果奶昔
步骤2⃣️一半的芒果块、脱脂牛奶、椰浆、炼乳,一起放破壁机(或果汁机),用“果汁”模式打碎,打成奶昔状;5⃣️ 装瓶
底层先放步骤2⃣️切碎的芒果粒 ➡️ 再放步骤3⃣️的西柚粒 ➡️ 再放步骤1⃣️烧好的西米 ➡️ 再倒入椰汁(倒至填满之前所放的芒果西柚和西米)➡️ 最后倒入步骤4⃣️的芒果奶昔。
就完成啦!喜欢料多的可以多放些自己喜欢的料,比如多放些芒果、西米,西柚不建议对方,西柚比较酸,放一些丰富口感,多放就破坏风味了!
该配方完全没有放入白砂糖,用水果和椰浆、椰汁自带的甜味增加整个饮品的甜度,口感清甜,充满层次感,浓香馥郁!
没人不爱💛杨枝甘露😋
小贴士
🌟以上配方可出品5瓶360ml的杨枝甘露
🌟用宽口的瓶子比较容易装料
🌟小朋友帮忙装饰了瓶子,贴上了可爱的贴纸,感谢六六小朋友❤️