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看“法厨广坦”的视频里有,试着做了两次。第一次丁香放多了(其实按照他的方子还少放了),味道有些不舒服。第二次丁香减量,延长了炖梨的时间,感觉不错。突然想起,炖好的忘记拍照了😜
用料
红酒炖梨的做法
把所有食材连同红酒倒入锅中,放上炉子上大火烧开。建议用搪瓷锅或纯瓷锅,不会有异味。
把梨去皮,底部挖掉。等锅开后放入。再次大火煮开,转小火炖60~80分钟。炖好后,不要着急取出,等其慢慢冷却。
小贴士
丁香味道有些怪异,没有特别爱好,切忌多放。