花生豆腐冰淇淋(低碳纯素)做法 步骤 图解

2-3人份。



成品总热量494大卡，
其中蛋白质42克，
脂肪24.9克，
碳水化合物28克，
膳食纤维9.9克。
钙274.8mg。
(营养信息来自薄荷App，不同花生粉含糖量有差异)

用料  

花生豆腐冰淇淋(低碳纯素)的做法  

1. 北豆腐焯水后滤干。
   
   破壁机加少量水，放入切块的豆腐打碎。
   (水量刚好能够打碎)

2. 把豆腐泥倒出，依次加入花生粉和洋车前子壳粉拌匀。(上图是还没加洋车前子壳粉的状态)

3. 放入冰箱冷冻3-5小时，中途取出翻动。
   (如果想减短冰冻时间可以用平盘装。上图是先挖球后冰冻)

小贴士

成品甜度不高，可以根据口味再加些糖。

其他处理方法相同时：
含水量：北豆腐<南豆腐<内酯豆腐
冰渣感：北豆腐<南豆腐<内酯豆腐