用料
枸杞 | 约二两,可根据喜好放 |
红枣 | 10颗 |
桑椹 | 约1斤半 |
柠檬 | 1个 |
冰糖 | 150克 |
桑椹枸杞大枣果酱的做法
大枣,桑椹,枸杞子洗净。大枣去核。以上材料和冰糖一起放到不粘锅中,加入适量水。
大火煮开后,改成中小火慢慢熬,用木铲子或勺子搅拌,同时将材料碾压一下,吃的时候,会有果粒感,不过大枣皮比较明显,下次可以考虑把大枣用料理棒打碎
我大概熬了有一个小时,小火盖盖子慢慢熬,中间过程加入柠檬汁,熬好后,开盖大火收汁。可以不用收的特别浓,凉了以后会比热的时候更有粘稠感。
熬的过程中,把玻璃罐子用开水煮一下消毒
果酱和瓶子都凉凉后装瓶保存
小贴士
1.会有吃到大枣皮,下次考虑先把大枣用料理棒打碎
2.口感比较甜,下次考虑少放点糖,多放点枸杞和大枣